Categoria: Reserva

Sopa funcional! Aprenda a fazer duas receitas saudáveis para testar no inverno

Creme de alho poró, inhame e chia (Foto: Divulgação)Creme de alho poró, inhame e chia (Foto: Divulgação)


O inverno é a época do ano em que mais sentimos vontade de escapar da dieta e comer tudo o que não podemos. Mas, as sopas e cremes são apostas certeiras para a época e, com os ingredientes certos, dá para manter a alimentação balanceada e se sentir satisfeita! Confira abaixo duas receitas fáceis e funcionais para incluir no seu dia a dia.


CREME DE ALHO PORÓ, INHAME E CHIA


Ingredientes


300 g de inhame ou batata doce
200 g de alho poró
2 dentes de alho
1 colh. (chá) de chia
400 ml de água ou caldo de legumes caseiro
Sal e pimenta do reino a gosto


Modo de preparo


Cozinhar o inhame e reservar. Em uma panela, refogar o alho poró e o alho com o azeite, adicionar a água e o inhame já cozido e cozinhar por 5 minutos. Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater por alguns minutos.

Creme de das abóboras e laranja (Foto: Divulgação)Creme de das abóboras e laranja (Foto: Divulgação)

CREME DE DUAS ABÓBORAS E LARANJA


Ingredientes


1 colh. (sopa) de azeite de oliva
2 colh. (sopa) de cebolinha parte branca picada
½ colh. (chá) de pimenta rosa moída
2 xíc. (chá) de abóbora japonesa picada
2 xíc. (chá) de abóbora moranga picada
1 colh. (chá) de sal marinho
½ colh. (chá) de sementes de coentro
1 xíc. (chá) de suco de laranja
1 e ½ xíc. (chá) de caldo de legumes caseiro
¼ xíc. (chá) de raspas de laranja
1 colh. (sopa) de cebolinha francesa picada (ceboulette)
Folhinhas de manjericão


Modo de preparo


Em panela, levar o azeite com a cebolinha e a pimenta rosa para dourar. Acrescentar as abóboras, o sal e as sementes de coentro. Dourar todos os ingredientes por 5 minutos, misturando sempre com uma colher de pau. Acrescentar o suco de laranja e 1 xícara do caldo de legumes e deixar cozinhar em fogo baixo por 15 minutos. Passado esse tempo, acrescentar o restante do caldo e cozinhar por mais 10 minutos. Desligar a chama, levar ao liquidificador e voltar para a panela. Acrescentar as raspas de laranja e ajustar o sal. Servir com a ciboulette e com as folhinhas de manjericão.

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Reserva e ONG Banco de Alimentos em parceria contra a fome


A cada peça da Reserva vendida, 5 pratos de comida serão doados! A cada peça da Reserva vendida, 5 pratos de comida serão doados!

Há mais de um ano, em uma viagem ao sertão do país, a Reserva descobriu que 1 em cada 4 brasileiros (aproximadamente 52 milhões de pessoas) não tem a certeza de que terá o que comer no dia. Ciente da situação da fome no Brasil, a marca aprofundou-se na pesquisa e viu que o problema é o acesso à comida e não a falta, já que são produzidos 30% a mais de alimentos do que o necessário pra alimentar toda a população.


Em busca de fazer a sua parte pra reverter esse quadro, a Reserva lançou no mês passado, em parceria com a OBA (Ong Branco de Alimentos), o projeto “1p=5p”: a cada peça vendida da Reserva e Reserva Mini, 5 pratos de refeição serão doados. Em quatro dias, já foram doadas mais de 50.000 refeições e, nesse ritmo, a marca estima entregar 7 milhões de pratos por ano! Legal, né? Estamos na torcida pro sucesso do projeto e vamos colaborar – colabore você também!



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